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        星期三查餐廳|突查南山京基百納廣場 這家粵菜酒樓三點問題需整改
        2021-10-20 17:06
        來源: 深圳新聞網
        人工智能朗讀:

        星期三查餐廳|突查南山京基百納廣場 這家粵菜酒樓三點問題需整改

        海底撈:整體環境潔凈 專間門需改為自動閉合型

        海底撈作為連鎖餐飲企業,店內的陳設以及后廚的食品安全工作都是按照統一標準進行。執法人員首先檢查了海底撈的食品經營許可證,隨后分別對涼菜間、洗碗間、菜品處理區、倉庫、保鮮庫等進行了細致檢查,并詢問了餐廳負責人關于菜品的具體操作流程。海底撈每個區域的分工比較明確,在原材料、調料等儲存空間,也有按照相關要求隔墻離地。

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        在經過后廚冰柜時,執法人員發現冰柜外標注的信息與柜內擺放的食品原材料不同,提醒餐廳負責人需及時改正;而在檢查餐廳的專間時,也發現專間的門不能自動閉合,執法人員要求餐廳盡快進行整改。

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            [編輯:鄭曉鵬]